बंसी गिर गौवेदा द्वारा  

‘दोहान’ का प्राचीन भारत में और पूर्व-स्वतंत्रता तक निष्ठापूर्वक पालन किया गया था, लेकिन बाद में घटती कृषि आय और अत्यधिक व्यावसायिकता के साथ स्वीकृति खो दी। हम इस प्रथा को फिर से स्थापित करने में मदद कर रहे हैं, जिसके आधुनिक समाज के लिए कई व्यावहारिक लाभ हैं।

    दोहान क्या है? एक संक्षिप्त इतिहास…

दोहान  शब्द 'do' से लिया गया है जिसका शाब्दिक अर्थ है दो। यह एक प्राचीन वैदिक प्रथा है जहां बछड़े को दो 'आंचल' से अपनी संतुष्टि के लिए खिलाने की अनुमति है, जबकि शेष दो का उपयोग अन्य जीवित प्राणियों के लिए दूध प्राप्त करने के लिए किया जाता है। यह एक प्राचीन प्रथा है जिसे भरत में पालन किया गया था। हालांकि, समय बीतने के साथ, खेत की आय विशेष रूप से स्वतंत्रता के बाद दबाव में आ गई। गोमाता को दिव्य माता के रूप में चरागाह, एक प्राचीन वैदिक मान्यता, या हमें वैदिक विश्वास कहना चाहिए, बढ़ती शहरीकरण के साथ दुर्लभ हो गई, बढ़ती ग्रामीण आबादी और देशी और स्थानीय घास की किस्मों के संरक्षण पर कम ध्यान दिया गया। परिणामस्वरूप, किसानों को अपनी गोमाता को बनाए रखने के लिए बाहर से चारा खरीदना पड़ा। अक्सर हताशा और कभी-कभी लालच द्वारा प्रेरित, किसान धीरे-धीरे ‘दोहान से दूर चले गए और 3 या 4 एंकल्स से दूध देना शुरू कर दिया। सदियों से चली आ रही प्रथा धीरे-धीरे महत्व खोती गई।

डेयरी उद्योग में आधुनिक वैज्ञानिक प्रगति के आगमन के साथ, पारंपरिक मानव-गोमाता स्पर्श han दोहान ’में शामिल हो गया और दूध देने वाली मशीनों के साथ और भी कम हो गया। गोमाता ने धीरे-धीरे माता के रूप में अपनी स्थिति खो दी, वैज्ञानिक ‘नवाचारों के हस्तक्षेप से उनकी स्वतंत्रता के साथ हस्तक्षेप - वे हस्तक्षेप जो प्रजनन को प्रोत्साहित करने और दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किए गए थे। और बाकी, जैसा वे कहते हैं, इतिहास है। आज, शहरी उपभोक्ता बड़े पैमाने पर और आनंद से गोमाता की स्थिति के बारे में अनभिज्ञ बने हुए हैं, और नैतिक, आध्यात्मिक और साथ ही व्यावहारिक नतीजों में इसका अपना जीवन और स्वास्थ्य है।

क्यों  दोहान  गोमाता साथ हमारे संबंधों में बहुत महत्वपूर्ण है?

बंसी गिर गौशाला जैसे सामाजिक संगठन इस अवधारणा को फिर से पेश करने और किसानों को अपने गोमाता के साथ एक पैरामीट्रिक (पारंपरिक) वैदिक दृष्टिकोण han डोहान ’के साथ देखने के लिए प्रोत्साहित कर रहे हैं। जब लोग बहुत सीमित दृष्टिकोण रखते हैं, तो सबसे अधिक व्यावहारिक सवाल जो अक्सर उठता है, वह है - क्या 'दूहन' से दूध का नुकसान नहीं होता है और इसलिए किसानों के लिए लाभ कम हो जाता है? अपने लाभ के बारे में चिंतित किसानों के लिए, profit दोहान ’निम्नलिखित कारणों से समझ में आता है -

1) मजबूत नस्ल - जब han दोहान ’का पालन किया जाता है, तो यह नस्ल को मजबूत करता है क्योंकि वयस्क होने पर बछड़े स्वस्थ होते हैं।

2) दूध की लंबी उम्र - गोमाता अधिक समय तक दूध दे सकती है जब उसे पता चलता है कि उसके बछड़े अभी भी दूध पिला रहे हैं। जब बछड़ों को मनुष्यों के लिए अधिक दूध प्राप्त करने के लिए पहले ही निकाल दिया जाता है, तो उनका दूध भी पहले सूख जाता है।

3)
पहले बछड़ों की परिपक्वता-यह देखा गया है कि बछड़े जो अपनी माताओं पर tain दोहान ’की प्रक्रिया के तहत भोजन करते हैं, पारंपरिक डेयरी बछड़ों की तुलना में पहले की परिपक्वता प्राप्त करते हैं जो कि नहीं करते हैं।

कैसे 'Dohan' दूध की गुणवत्ता और स्वास्थ्य के लिए उसके परिणामों को प्रभावित करता है

स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से, दोहान ’के लाभ हैं जो केवल उपरोक्त व्यावहारिक विचारों तक सीमित नहीं हैं। गोमाता संतुष्ट है जब वह जानती है कि बछड़े को अच्छी तरह से खिलाया गया है। यह तनाव हार्मोन की आवश्यकता को कम करता है या समाप्त करता है, और परिणामस्वरूप दूध गोमाता के दूध की तुलना में अधिक फायदेमंद है जो चिंतित है कि उसका बछड़ा अच्छी तरह से खिलाया नहीं गया है। कुछ पोषण विशेषज्ञों का तर्क है कि पारंपरिक डेयरी दूध उच्च रक्तचाप (रक्तचाप) और कई लोगों में हार्मोनल समस्याओं का कारण बनता है जो गोमाता के तनाव से गुजरते हैं। विभिन्न अध्ययनों से पता चलता है कि गोमाता अपने वंश और अन्य गोमाता के साथ मित्रता के साथ संबंध बनाते हैं। उनके दिल की धड़कन और तनाव हार्मोन का स्तर प्रभावित होता है जब उनके बछड़ों को खिला अवधि के दौरान उनसे दूर ले जाया जाता है। जब 'dohan' का अनुसरण किया जाता है, तो गोमाता शांति, प्रेम और संतुष्टि का अनुभव करती है। वह अपने कार्यवाहक या गोपालकों के साथ अधिक स्नेही बंधन बनाने में सक्षम है। इस तरह के दूध से स्वास्थ्य में सुधार होता है और यह आयुर्वेदिक दृष्टिकोण से अत्यधिक फायदेमंद है। यह गौमाता के अन्य 'पंचगव्य' उत्पादों को भी सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

आध्यात्मिक दृष्टिकोण से, प्राचीन भारतीय शास्त्र कहते हैं कि मानव जाति की स्थिति गोमाता की स्थिति के समान होगी। जब गोमाता को प्यार किया जाता है और अच्छी तरह से देखा जाता है, तो मानवता भी बढ़ी हुई खुशी और समृद्धि का अनुभव करेगी। ‘दोहान’ वैदिक गोपालन दृष्टिकोण के तहत, गोमाता की अच्छी देखभाल करने का एक महत्वपूर्ण तत्व है। ऐसे उत्पादों के उपभोग से जुड़े कार्मिक परिणाम, जो खुश और स्वस्थ गौमाता के परिणाम हैं, उत्पाद लागत और मूल्य निर्धारण में वृद्धि की तुलना में कहीं अधिक अनुकूल हैं।

तो, प्रिय ग्राहकों - आइए हम वैदिक गोपालन को समझें और उसका समर्थन करें ...

जैसा कि हमने पहले के एक लेख में तर्क दिया था (देखें 'खाद्य के रूप में दवा' - https://www.sose.in/blog/our-blog-1/post/food-as-medicine-3-things-to-look-for-when-you-buy-ghee-17#scrollTop=0), , वैदिक गोपालन का पालन करने वाले किसानों का समर्थन करने के लिए उपभोक्ताओं से हमारी विनम्र अपील है जिसमें 'दोहान' जैसी प्रथाएं शामिल हैं। वैदिक गोपालन का गठन करने वाली अन्य गैर-शोषक प्रथाओं में किसान के लिए महत्वपूर्ण लागत शामिल हो सकती है, लेकिन उत्पाद की गुणवत्ता में वृद्धि के लाभ भी हैं। हमें ऐसे किसानों को उनके उत्पादों का सही मूल्य देकर समर्थन करने की आवश्यकता है, ऐसा करना नैतिक और हमारे हित में है।

हम उपभोक्ताओं को भी गौशाला या किसानों से मिलने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, जिनसे वे घी या अन्य पंचगव्य (दूध, दही, घी, गोमुत्र, गोमय) उत्पाद खरीदते हैं, परम्परागत गोपालन के लिए अपना प्रोत्साहन और समर्थन देते हैं, और शारीरिक रूप से निकट होने का लाभ प्राप्त करते हैं। गोमाता को। गोमाता में एक बहुत ही विशेष दिव्य आभा है जो आधुनिक अनुसंधान साबित करता है कि बहुत शांत और उपचार प्रभाव पड़ता है। हमारा मानना है कि भरत में हमारे प्राचीन पूर्वजों की शारीरिक शक्ति, बौद्धिक शक्ति, रचनात्मकता और दीर्घायु के पीछे परम्परागत गोपालन और आयुर्वेद सबसे महत्वपूर्ण रहस्य थे।

प्राचीन भारतीय वैदिक गोपालन के बारे में अधिक जानकारी के लिए, बंसी गिर गौशाला की वेबसाइट - www.bansigir.in या YouTube चैनल पर जाएँ -   https://www.youtube.com/channel/UC9OoW-ceIDeJLBVX37gBCww